識名酒造

泡盛時雨7年古酒42度

Name: 泡盛 時雨7年古酒42度
Brand: 識名酒造
SKU: sikina_sigure7year_720
Price: 2970.0 JPY
Availability: InStock

¥2,970

商品情報

メーカー　　　：識名酒造
容量　　　　　：720ml
アルコール度数：42度
熟成年数　　　：7年

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

味わいチャート

香り　：＜繊細＞－－－－★＜豊か＞
舌触り：＜コク＞★－－－－＜爽快＞
甘辛　：＜甘い＞－－－★－＜辛い＞
熟成感：＜新鮮＞－－－★－＜熟成＞

識名研二

造り手より

芳醇で深みのある甘い香りが特徴

長期貯蔵に適した常圧蒸留で仕上げた泡盛を蔵で７年以上の時を重ね貯蔵された商品です。
芳醇で深みのある甘い香りと度数42度のアルコール感もあり、まろやかな甘味が広がる古酒です。

泡盛通より

私にとって時雨は百薬の長でもあり、チョコ系スイーツのお供でもある

熟したバナナの香り、黒糖のような甘さと苦さ、そしてコクが感じられる時雨７年古酒。
唇に甘さが残り、余韻も長い。とても濃厚な泡盛だ。この値段で、この味わいが堪能できるのか！と凄くお得に感じる逸品だ。蔵は首里城にとても近く、戦時中に地中深く埋めた甕が無事で、大事に大事に保管されていることで有名な蔵元です。
疲れた日の寝酒にこの時雨を飲むと翌朝疲れがとれていてスッキリ。酒は百薬の長と云われるが、私にとって時雨は百薬の長でもあり、チョコ系スイーツのお供でもあるのだ。

2018年泡盛マイスター技能競技大会全日本チャンピオン

浦添智美

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おすすめのペアリング

エビの塩焼きとともに

時雨の7年古酒と合わせるのは、炭焼きで塩を振っただけのシンプルな焼きエビだ。時雨の風味とエビから漂う潮の香りが絶妙にマッチ。時雨で舌の塩気を洗い流し、お口を整えてながらもう一尾の焼き上がりを待とう。その間に、立ち上がる煙をオカズにもう一杯。

泡盛 時雨7年古酒42度