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津波古酒造
メーカー :津波古酒造容量 :720mlアルコール度数:30度熟成年数 :一般酒
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
香り :<繊細>--★--<豊か> 舌触り:<コク>---★-<爽快> 甘辛 :<甘い>--★--<辛い> 熟成感:<新鮮>-★---<熟成>
ストレート:○ ロック :◎ 水割り :○ お湯割り :○ ソーダ割 :○
津波古酒造 代表
造り手より
津波古酒造『太平』の代表的な一般酒です。 太平という銘柄は戦争のない平和な世界を願ってつけられました。ラベルの金と赤の円は内側が地球、外側が太陽を表しています。 泡盛らしいクセはありますが、飲んでいくうちにその良さに気づいてもらえると思います。
泡盛通より
かといって、ボンキュボーンのグラマラスなモデルさんを想像しないで。甘み・苦み・渋み・辛味・酸味・旨味のすべてが “ちょうどいい” 決して誰かに媚びたり、何かの制限下にあったりがなく、津波古酒造さんが自由に作りたいお酒を正直に作ったんだなって感じられます。だからって構成は複雑ではなくベリーシンプル。「泡盛界の幕の内弁当やぁぁぁ!!」どんな飲み方も飲み手の自由ですって、飲み手に委ねることのできる自信すら感じちゃう。 僕は断トツ「アツアツのお湯割濃いめ」
沖縄食堂じまんやオーナー・泡盛マイスター
おすすめのペアリング
津波古酒造のスタンダード30度。いわゆる「フツーの太平」だが、太平らしさが現れている良い酒だ。度数低めの30度に合わせるのは「ほうれん草のお浸し」だ。ひたひたと和風ダシに浸ったほうれん草から染み出る旨味を味わいながら、津波古の酒を飲む。これから運ばれてくる今宵のメインディッシュに心が弾む。
造り手紹介
泡盛が最大7割引!毎月2日限定のセール 津波古酒造の「太平感謝祭」とは