沖縄最北端に位置するやんばる酒造（旧 田嘉里酒造） 。豊かな自然の中で造られる泡盛は地元の人々からも愛され根強い人気を誇っている 。泡盛づくりに欠かせない発酵期間を他社よりも約2倍の期間を設けることで原料本来の米での旨み成分を最大に引き出すことでより味わい深い泡盛づくりを行っている 。地元での愛飲が7割だが、地元のみならず世界に向けて飲まれてほしい泡盛の一つでもある 。

長期熟成の為であろうしっかりとしたバニラ香が印象的 。メイプルシロップのような香りも際立ち香りの余韻も長く､時間がたつにつれローストされたアーモンドのような香りも出てくる。

口に含んだ瞬間に感じる黒蜜のような濃厚な甘みが印象的。余韻が非常にすばらしく舌の上で甘みが長く残るのが特徴、氷をいれてロックスタイルで飲んでみると濃厚な甘みを残しつつほんのりスミレのような上品な香りが広がる、度数が40度以上とは思えないくらいアルコールを感じず飲み方によってさまざまな味わいが出てくるので泡盛初心者から泡盛好きまで様々な方に楽しんでいただける印象の泡盛 。長期熟成の為、個人的にはストレートで泡盛本来の甘みや濃厚さを味わっていただきたい。

もちろん水割りにしても甘みを感じられチョコレートのような甘みも感じるのでこちもおすすめ、炭酸割りとも相性が良く炭酸の気泡から香るラ･フランスのような香りも楽しめる 。