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泡盛 仕次古酒太平43度
泡盛 仕次古酒太平43度
泡盛 仕次古酒太平43度
泡盛 仕次古酒太平43度

泡盛 仕次古酒太平43度

¥11,000 セール 保存する

メーカー   :津波古酒造
容量     :720ml
アルコール度数:43度
熟成年数   :その他

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

津波古酒造 代表

津波古 章

造り手より

特別な時だけに瓶詰めを行う熟成酒

仕次20年以上の熟成酒。沖縄の旧盆とかお正月など特別な時にだけ瓶詰めを行なっています。

泡盛通より

古酒とは思えないフレッシュな香り

創業1898年の伝統ある酒造所、住宅街に佇む津波古酒造は「万人にうけるより個性的な酒」、「飲みやすさより旨い酒」にこだわる酒蔵。また、定期的に開催される酒造所の感謝祭は地元民にも親しまており地元にも密着している酒造所である。

グラスに注いだ瞬間にリンゴのような果実味あふれる香りが印象的。後にレモングラスのような香草も出てきて良い意味で古酒とは思えないフレッシュな香りが特徴的。

香りとはまた違い、熟成されたイチジク、杏子のよな甘みもありアルコール感も少なく非常にすっきりとしていて飲みやすい印象、余韻もお米本来の味わいを感じられカラメルのようなほんのり苦みとミネラル感があり飲んだ後のコクへとつながってくる。

水割りで飲むととても飲みやすく女性にも勧めできる、炭酸割でも気泡から出てくるお米の香り、甘みが口に広がる、ロックスタイルで水になじんでくるとバニラったキャラメルにのような香りと味わいが広がる。

株式会社ロワジール・ホテルズ沖縄・泡盛マイスター

平良 恒人

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おすすめのペアリング

台湾風豚の角煮

20年超の仕次熟成を経た仕次古酒太平は、複雑な香りと味わいを帯びる。その甘く奥深い香りは、八角を使った豚の角煮とよく合うのだ。台湾のレストランで角煮を食べたあの日、手元にこの酒があったら昇天していたかもしれない、、

造り手紹介

津波古酒造

泡盛が最大7割引!毎月2日限定のセール 津波古酒造の「太平感謝祭」とは

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