泡盛杜氏の晩酌30度

Name: 泡盛 杜氏の晩酌30度
Brand: 津波古酒造
SKU: tsuhako_touji_720
Price: 2475.0 JPY
Availability: InStock

¥2,475

商品情報

メーカー　　　：津波古酒造
容量　　　　　：720ml
アルコール度数：30度
熟成年数　　　：その他

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

味わいチャート

香り　：＜繊細＞－－★－－＜豊か＞
舌触り：＜コク＞－－★－－＜爽快＞
甘辛　：＜甘い＞－－★－－＜辛い＞
熟成感：＜新鮮＞―－★－－＜熟成＞

津波古章

造り手より

果実の香りとスッキリした喉越し

サラリと吹き抜ける果実の香りと喉越しもスッキリ甘味もあります。杜氏の普段飲みのお酒です。太平の25度古酒に仕次20年以上の43度古酒をブレンドしています。

泡盛通より

20年以上仕次ぎしてきたという泡盛がブレンドされた複雑な味わい

初めて蔵元を訪ねた時の衝撃は今でも覚えている。津波古酒造は、太平のみのラインナップだと思っていたが蒸留の行程でタンクを５つに細かく分けていて、その組み合わせ比率を変え幾通りもの太平が陳列されていたのだ。自分好みの泡盛はどの比率のものなのか探求ができる楽しい酒造所だ。今回は、杜氏の晩酌古酒３０度、古酒通しのブレンドとなる。
香りはオイリーさが先行しウォーターメロンのようなウリ系の香りが漂う。味わいは、20年以上仕次ぎしてきたという泡盛がブレンドされているので角がとれて円やかで、複雑な味わいが顔を覗かせる。杜氏は何を考えこの泡盛を飲んでいたのだろうと思いを馳せてしまう逸品だ。

2018年泡盛マイスター技能競技大会全日本チャンピオン

浦添智美

泡盛通の詳細はこちら

おすすめのペアリング

家庭料理とともに

超万能の「杜氏の晩酌」はどんな料理にも寄り添う事が出来る。
唐揚げだろうと、煮物だろうと、炒め物だろうと焼き魚だろうと何でも美味しくしてしまう包容力があるのだ。まさに理想のパートナー的な泡盛であり、また唯一無二の存在でもある。価格もリーズナブルである為、一押しの泡盛だ。

造り手紹介

津波古酒造

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