創業1898年の伝統ある酒造所、住宅街に佇む津波古酒造は｢万人にうけるより個性的な酒｣、「飲みやすさより旨い酒」にこだわる酒蔵。また、定期的に開催される酒造所の感謝祭は地元民にも親しまており地元にも密着している酒造所である。

しっかりとしたお米本来の甘い香りが際立ちのちにラベンダーのような花の香りも匂う
時間がたつと芋焼酎に似たような香りもするため香りだけでも楽しめる印象。

飲み始めはずっしりとした重みも感じられローストされたナッツ類の味わいを感じる
飲み進むにつれて山椒を思わせるスパイシーな味わいも広がり飲みごたえがしっかりした印象を受ける。アフターにはビターチョコを思わせる鼻に抜ける香りもあり泡盛好きにおすすめしたい泡盛である

ストレートでお酒本来の味わいを楽しむの良いがカクテルのベースとしても十分に主張を出してくれる泡盛、水割りでも濃厚な味わいを醸し出し炭酸割りではさわやかな甘みがでてくる様々な顔がある泡盛。