泡盛國華10年古酒39度

Name: 泡盛 國華10年古酒39度
Brand: 津嘉山酒造
SKU: tsukayama_kokka10year_720
Price: 7700.0 JPY
Availability: InStock

¥7,700

商品情報

メーカー　　　：津嘉山酒造
容量　　　　　：720ml
アルコール度数：39度
熟成年数　　　：10年

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

味わいチャート

香り　：＜繊細＞－－－★－＜豊か＞
舌触り：＜コク＞－★－－－＜爽快＞
甘辛　：＜甘い＞－－－－★＜辛い＞
熟成感：＜新鮮＞―－－★－＜熟成＞

秋村英和

造り手より

酒造所の最長貯蔵酒

國華10年古酒は津嘉山酒造の現在最長貯蔵。
最高の香りと味が楽しめます。
製造ラインは昭和45年から時を止め、改善はしてきたが改良はしていない。國華を一言でいえばThe泡盛。ほんとうに基本。製造も赤瓦の古民家で一人の杜氏が全工程を汗水流して造る沖縄ファンが求めるもの。
なお建物自体、国指定重要文化財。最初に飲んだのも國華、最後も國華で固定客多いのが自慢です。

泡盛通より

國華ファンは甕番号違いの國華を集め、それぞれの特徴を誇らしげに語り合う。

国指定重要文化財の建物で製造され、甕で貯蔵した國華１０年古酒。
今回の１０年古酒は甕番号４９。甕は一つ一つ個性があり、色味・香り・味わいが変わるので、とても希少性が高い逸品です。
糖水のような甘さの後、甕特有のカラメルの味わいを感じる國華１０年古酒。時間の経過とともに変化する味わいが楽しめるだろう。
古酒は香りがすぐには開かないので盃に泡盛を注ぎ１０分程経過してから味わうと良い。
國華ファンは甕番号違いの國華を集め、それぞれの特徴を誇らしげに語り合う。そして、次に発売される甕番号はどんな味わいなのか？とワクワクしながら待ち望んでいるのだ。

2018年泡盛マイスター技能競技大会全日本チャンピオン

浦添智美

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おすすめのペアリング

ナスと大葉の肉巻きロールとともに

香り豊かでコク深く、甘い香りの辛口の酒に合わせるのは「ナスと大葉の肉巻きロール」。
砂糖醤油と肉汁が絡んだナスのジューシーでトロっとした触感とを楽しんだ後、バニラの甘い香りで満たされた國華10年を一口。違和感なくリレーされた國華が、最後に辛口の酒となって貴方の口をリフレッシュしてくれる。ぜひストレートでお試しあれ。

造り手紹介

津嘉山酒造

築90年超の重要文化財で造られる泡盛『國華』と名物杜氏、津嘉山酒造所入門編

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