髙嶺酒造所

泡盛於茂登30度

Name: 泡盛 於茂登30度
Brand: 髙嶺酒造所
SKU: takamine_omoto30_600
Price: 872.0 JPY
Availability: InStock

¥872

商品情報

メーカー　　　：髙嶺酒造所
容量　　　　　：600ml
アルコール度数：30度
熟成年数　　　：一般酒

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

味わいチャート

香り　：＜繊細＞－★－－－＜豊か＞
舌触り：＜コク＞－★－－－＜爽快＞
甘辛　：＜甘い＞－★－－－＜辛い＞
熟成感：＜新鮮＞★－－－－＜熟成＞

髙嶺聡史

造り手より

直火式の地釜蒸留による芳香な香り

昔ながらの手造り製法で丹精込めて造られた“於茂登”は、直火式の地釜蒸留による芳香な香りが特徴的。
刺身を肴に水割りが呑むのがお勧めで、一般酒ながら、まろやかな口当たりと余韻の残る甘い香りが楽しめます。

泡盛通より

「石垣島の泡盛を飲んでみたい！」と言われた時に、よく於茂登をお薦めしています。

石垣島川平村高嶺酒造を代表する泡盛。
於茂登岳から流れる天然水を使い職人さんが手間暇と愛情をかけて直火地釜蒸留という手法で作られています。

喉越し柔らかで芳香な甘みがあり、刺激も少なめな味わいなのでスイスイと入っていってしまう。また簡易濾過してるので、水割りにしても味わいにブレがない。

泡盛専門店以外で目にすことはあまりないお酒ですが、「石垣島の泡盛を飲んでみたい！」と言われた時などに、よくこの於茂登をお薦めしています。
新酒を飲めばその酒造所の顔が見えてきます。ぜひほかの泡盛と飲み比べて違いを楽しんでみてください。

DINING BAR 古酒楽オーナー

山崎純哉

泡盛通の詳細はこちら

おすすめのペアリング

焼きサンマとともに

ほのかのお米の甘みが心地よい於茂登は焼きものとの相性抜群。今宵は焼きサンマと合してみてはいかがだろう。脂ののったサンマにお醤油をぽたりとかけて、お箸でひとつまみ。サンマの香ばしい香りと旨味で於茂登が何杯で頂けるのだ。

泡盛 於茂登30度