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米島酒造
メーカー :米島酒造容量 :720mlアルコール度数:30度熟成年数 :一般酒
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
香り :<繊細>-★---<豊か> 舌触り:<コク>★----<爽快> 甘辛 :<甘い>--★--<辛い> 熟成感:<新鮮>―★---<熟成>
ストレート:◎ ロック :◎ 水割り :◎ お湯割り :○ ソーダ割 :○
米島酒造 代表
造り手より
毎年、詰める直前のお酒のイメージにあったボトルカラーにしております。 泡盛は常温で置いておくだけで瓶内でも熟成します。そのため初めに呑んだ時と、熟成後の味の変化も楽しむことができます。 出荷される本数も800~1,700本とその年によって変わり、ラベル全てにシリアルナンバーが記載されております。 瓶の色と酒質を比べながら、今年の色をどうぞお楽しみください
泡盛通より
毎年その発売を楽しみにしているファンも多い、「米島」シリーズの2021年版。 2021年版の米島は、米島酒造特有の力強い米の風味と生まれたての泡盛らしいフレッシュな甘さが印象的。 そして何と言っても、この米島シリーズの一番の特徴は、その年の酒質によって毎年カラーリングを変えているという鮮やかなグラデーションボトル。 「米島」は味わいのみならず、視覚的にも楽しむことができる泡盛だ。 購入後すぐに開栓して、フレッシュ感を味わうも良し、そのまましばらく寝かせて、5年後、10年後に開栓して熟成感を楽しむも良し。 あなたのお好みでお楽しみください。
島バル AWAMORI+ オーナー
おすすめのペアリング
ドイツの家庭料理、ジャーマンポテトにはビールが良く似合う。それは定石だ。 他に合う酒は無いのか。私たちはプリン体が気になるのだ。そこで我が国が誇る「米島2021版」をご紹介したい。ジャーマンポテトの塩気と寄り添える酒質であることは一度合わせて頂ければご納得いただけるはずである。もちろんプリン体は0である。
造り手紹介
田場俊之社長が語る「久米島が酒造りに適している訳」