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泡盛 金丸10年35度
泡盛 金丸10年35度
泡盛 金丸10年35度
泡盛 金丸10年35度

泡盛 金丸10年35度

¥5,610 セール 保存する

メーカー   :伊是名酒造
容量     :720ml
アルコール度数:35度
熟成年数   :10年

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

伊是名酒造 工場長

仲田 詢弥

造り手より

注いだ後に少し待ってみて欲しい

長期熟成10年古酒 「金丸」は、香りは穀物のおこげの様な香り、口に含むと柔らかい舌ざわりと若干のソルティーさが感じられる。永い眠りから覚めた古酒は、注ぎたてはまだ寝ているので時間を置き、お酒が起きてから飲むとまた格別です。また、ロックは氷が解けていく過程でゆっくりと風味の変化を楽しんでください。

泡盛通より

もし飲み屋さんで見かけたら是非飲んでみて欲しい逸品

琉球国王尚円の幼名を冠した泡盛で、豪華な赤いラベルに金の柄が入ったボトルが高級感を表しています。
程よい甘さとキレがあり、独自の製法と10年の熟成期間によって得られた深い味わいは、他の泡盛のワンランク上と感じる方もいらっしゃるでしょう。
伊是名酒造は小さな酒造所ではありますが、尚円王の生まれた伊是名島の伝統を守りながら、家族含め8名の従業員で丹精込めて生産している由緒ある酒蔵です。
伊是名の豊富でさまざまな地下水源を使い香り高く深い甘みのある旨味を存分に引き出して作られていて、長く余韻も残してくれる贅沢な泡盛です。
金丸専用の特別な甕で熟成させている様で出荷数も少ないので、もし飲み屋さんで見かけたら是非飲んでみて欲しい逸品です。その美味さに引き込まれる事間違いなしです!

DINING BAR 古酒楽オーナー

山崎 純哉

泡盛通の詳細はこちら

おすすめのペアリング

ナシゴレンとともに

東南アジアの焼き飯と言えはナシゴレンだ。独特の香辛料の風味が食欲をそそる。米もタイ米を使用しており、同じタイ米を使用している泡盛との相性は良いに決まっている。金丸の風味と甘さが香辛料と化学反応を起こし、新たな世界へと導いてくれる。

造り手紹介

伊是名酒造

今夜は島酒紀文~伊是名酒造所編~

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