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伊是名酒造
メーカー :伊是名酒造容量 :720mlアルコール度数:43度熟成年数 :2008年蒸留
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
香り :<繊細>--★--<豊か> 舌触り:<コク>--★--<爽快> 甘辛 :<甘い>---★-<辛い> 熟成感:<新鮮>--★--<熟成>
ストレート:○ ロック :○ 水割り :◎ お湯割り :○ ソーダ割 :○
伊是名酒造 工場長
造り手より
おすすめはストレートかオンザロックで熟成感を味わう。口に含むとプリンのカラメルのような甘い香りとブランデーのような滑らかさがゆっくりと広がります。飲み干した酒器の長く続く華やかな余韻もお楽しみください。
泡盛通より
毎年、その年のベスト泡盛を決める大会と言っても過言ではない、国税庁主催の泡盛鑑評会において、限られた泡盛にしか送られない沖縄国税事務所長賞を受賞したのが、この金丸だ。 極上の泡盛に出会った時、口に含んだ瞬間、頭で考えるより先に反射的に「旨い!」と言ってしまう小生だが、この金丸はまさにそれ。本能で旨いと感じるのです。 口に含んだ時に感じるカラメルのような香ばしい甘さは、レギュラーの金丸よりも更に上の熟成感を感じさせ、これほどまでに旨い泡盛は滅多に出会えない。 伊是名酒造が贈る、まさに極上の一本!
島バル AWAMORI+ オーナー
おすすめのペアリング
海のミルクと称される栄養満点の牡蠣。衣をつけてカラっと揚げたカキフライは、磯の香りと旨味に溢れています。金丸であれば牡蠣の風味を器用に包み込み、磯臭さを打ち消してくれます。辛口の酒でカキフライ。おつですなぁ♪
造り手紹介
今夜は島酒紀文~伊是名酒造所編~