伊是名酒造

泡盛常盤5年40度

Name: 泡盛 常盤5年40度
Brand: 伊是名酒造
SKU: izena_tokiwa_5years_720
Price: 2695.0 JPY
Availability: InStock

¥2,695

商品情報

メーカー　　　：伊是名酒造
容量　　　　　：720ml
アルコール度数：40度
熟成年数　　　：5年

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

味わいチャート

香り　：＜繊細＞－－－★－＜豊か＞
舌触り：＜コク＞－★－－－＜爽快＞
甘辛　：＜甘い＞－－－－★＜辛い＞
熟成感：＜新鮮＞－－－★－＜熟成＞

仲田詢弥

造り手より

どっしりとした古酒特有の熟成感

ラベルに描かれている松は、緑あふれる伊是名島に群生する琉球松を表しておりどこか風格をも感じさせる逸品。
飲み口はどっしりと古酒特有の熟成感が感じられ、時間をおくとローストしたナッツの様な風味が楽しめる泡盛。強いお酒が苦手な方は炭酸割（泡ボール）もおすすめです

泡盛通より

伊是名のこだわりは水にあり

伊是名に生い茂る琉球松「常盤」から名をとった泡盛。(ラベルのデザインは地元出身の版画家　名嘉睦稔氏によるものだそうです。)5年古酒100%で伊是名代表銘柄。
比較的すっきりとした辛口ではありますが、古酒特有の丸みのある味わいに仕上がっていてバランスもめっぽう良い。
喉越し良く芳醇で円やか、ストレートでダイレクトに旨味を感じるも良しロック水割りで風味を楽しむも良しの通好みで呑みごたえ抜群の泡盛！
伊是名のこだわりは水にあって井戸水、軟水、天然水など工程別に変えているそうで、その味わいは一度飲んだら忘れられない人も多い印象に残る一杯です。
また普通の麹よりも長く育成された老麹を多く使っているためか味に深みと余韻があります。職人さんの意気を感じる一本ですね！

DINING BAR 古酒楽オーナー