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泡盛 1989年製造【龍】100%古酒 平成元年42度
泡盛 1989年製造【龍】100%古酒 平成元年42度
泡盛 1989年製造【龍】100%古酒 平成元年42度
泡盛 1989年製造【龍】100%古酒 平成元年42度

泡盛 1989年製造【龍】100%古酒 平成元年42度

¥52,926 セール 保存する

メーカー   :金武酒造
容量     :1800ml
アルコール度数:42度
熟成年数   :1989年製造

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

金武酒造 常務

奥間 尚利

造り手より

平成を思い出しながら飲んで欲しい格別の古酒

昭和から平成へと時代が移り変わった1989年に製造した泡盛です。
令和となった今、およそ30年間続いた平成時代の出来事を思い出しながら飲む古酒は格別です。42度と高い度数ではあるが、それを感じさせない柔らかな味わいが特徴的です

泡盛通より

当時の泡盛造りの技術の高さが窺える素晴らしい泡盛

全量が蒸留から3年以上経過したもののみが''古酒''と呼ぶことができる泡盛界において、蒸留から22年以上も経過している、この1989年製造の龍はまさに大古酒。

それでいてアルコール感は健在、口に含めば、旨味が口いっぱいに広がり、アカシアの蜂蜜のような爽やかな甘みの余韻にうっとりする。

当時の泡盛造りの技術の高さが窺える素晴らしい泡盛だ。

また時間を置くと、古酒特有の甘い風味がどんどん増してくるので、1989年から現在までの時の流れを感じるように、ゆっくりと時間をかけて味わうのも通な楽しみ方としてオススメしたい。

島バル AWAMORI+ オーナー

酒井 喬史

泡盛通の詳細はこちら

おすすめのペアリング

ミネラルウォーターとともに

これ程の大古酒は、酒そのものをじっくり味わって頂きたい。できるだけ膨らみの大きいワイングラス等に20mlほど注ぎ、グラスの膨らみにたまる香りで遊ぶのだ。
そして傍らには磨き抜かれた軟水のミネラルウォーターが必須。9割香りを愉しみ、1割は味を楽しむ。そしてチェイサーで舌をクリアにする。これが大古酒を頂くときの作法。

造り手紹介

金武酒造

金武酒造4代目・奥間尚利氏が語る金武酒造と泡盛造り

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