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泡盛 時雨30度
泡盛 時雨30度
泡盛 時雨30度
泡盛 時雨30度

泡盛 時雨30度

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メーカー   :識名酒造
容量     :720ml
アルコール度数:30度
熟成年数   :一般酒

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

識名酒造 代表

識名 研二

造り手より

さわやかな飲み口の泡盛を造りたいという想いで命名

当社の代表銘柄で、一般的に飲まれている度数の商品です。
秋から冬にかけての通り雨のように、さわやかな飲み口の泡盛を造りたいという思いを込めて名づけました。
伝統的な製法を活かしつつ、独自で生み出したもろみの温度調整や蒸留法、旨味と香り豊かな泡盛に仕上げています。
ロックや水割り、炭酸割り、冬にはお湯割り等お好みでお楽しみ下さい。

泡盛通より

一途にさせる「なにか」がこの泡盛にはあります

首里赤田にある小さな酒造所。

現存最古150年の古酒を持っている事でも有名。その代表的な銘柄が「時雨」です。
製法は門外不出。サラリとした辛みがあり、ガツンと来る喉越しも好きな人にはたまらない旨さ。
長年泡盛バーをやっていて、時雨を飲まれるお客様は時雨しか飲まれないという印象を受けるほど、一途にさせる「なにか」がこの泡盛にはあります。
新酒ですが古酒をイメージして作られているそうで、キャッチフレーズは「古風味豊か」たしかに複雑な深い味わい。
コアなファンも多く、飲み手による愛情がさまざまに感じます。
ロックや水割りも美味しいのですが、酒造所の方曰くお湯割りもオススメらしく、まだ未経験な方はぜひ試してみてください。

DINING BAR 古酒楽オーナー

山崎 純哉

泡盛通の詳細はこちら

おすすめのペアリング

里芋の煮っころがしとともに

複雑で甘みのある味わいの時雨には、砂糖醤油の絡んだ里芋の煮物がおすすめ。
里芋の表面に絡んだ香ばしい砂糖醤油の甘辛さと、里芋のほくほくとした触感。そこに時雨の風味を合わせると、あの優しかったお婆ちゃんの顔が浮かんできます。