沖縄最北端に位置するやんばる酒造（旧 田嘉里酒造） 。豊かな自然の中で造られる泡盛は地元の人々からも愛され根強い人気を誇っている 。泡盛づくりに欠かせない発酵期間を他社よりも約2倍の期間を設けることで原料本来の米での旨み成分を最大に引き出すことでより味わい深い泡盛づくりを行っている 。地元での愛飲が7割だが、地元のみならず世界に向けて飲まれてほしい泡盛の一つでもある 。

熟成年数から感じられる柔らかな果実のような甘い香りが特徴的に感じられる 。さらに時間がたつとジャスミンやラベンダーのような香りも広がってくる 。ほのかにバニラ香も感じられ飲む前からも香りだけで楽しめる印象の泡盛 。

口に含むと熟成された果実の甘み(マンゴーやメロン)が口に広がる 。余韻が長く飲んだ後の鼻から抜けるキャラメルのような甘みも楽しめる。

水割り、炭酸割等飲み方を変化させると舌に残る甘みがまた変わってきて泡盛好きには特におすすめできる泡盛に感じます。
氷を入れたグラスに1対１で割るハーフロックをお勧めしたい。

44度というアルコールを感じさせない甘さもあるのでロックスタイルでも十分に楽しめる泡盛 。
もちろん水割り、炭酸割での十分に楽しめるがカクテルっぽく、様々なジュースで割っても 泡盛自体がしっかりしているのでしっかりを存在を感じられる 。